Odun ateşinde, kazanda pişen Isparta düğün yemeği. Çorbasından helvasına, kazan başından masaya kadar biz hallederiz.
Isparta'da bir düğünün konuşulan ilk şeyi gelinlik değil, yemeğidir. Pilavın tanesi, etin yumuşaklığı, kimsenin aç kalkmaması. Biz otuz yılı aşkın süredir aynı kazanların başındayız.
Kazan başında · gerçek çekim
Odun ve asma çubuğuyla. Tüple değil, ateşle.
Bir kazandan yüzlerce tabak çıkar; tadı ilk tabakta da son tabakta da aynı.
Kıvamı göz değil, otuz yıllık el tutturur.
Isparta usulü düğün menüsü
Yoğurtlu, naneli, üstü kızgın tereyağlı. Sofranın iştah açan başlangıcı.
Kazanda, etiyle ağır ağır pişer. Kıvamı tam, suyu ekmeklik.
Didiklenmiş et, nohut ve tereyağıyla tane tane pişen Isparta pilavı.
İrmik tereyağında ağır ağır kavrulur, fıstıkla tamamlanır. Yemeğin üstüne bir kaşık tatlı.
Kazan servisi ya da tabldot
Kalabalık düğünlerde tabldotla hızlı ve düzenli servis; köy düğünlerinde kazan başında, geleneksel usulle. Kaç kap, hangi yemek, nasıl servis; hepsini sizinle oturup konuşuyoruz.
Menünüzü konuşalım →Sahadan
Otuz yılın özeti
1993'te ilk kazanı ateşe vurduk. O günden beri 5.000'i aşkın düğünde, 100.000'den fazla misafiri doyurduk.
Garson ve personel temini
İyi yemek, soğumadan ve düzgün dağıtılınca iyi yemektir. Tabakları dizen, masalara taşıyan, boşalanı toplayan ekip de bizden; siz misafirlerinizle ilgilenin.
Misafir defteri
Google yorumlarından, kısaltarak aldık.
Ne zaman Isparta konusu geçse aklıma o düğün yemeği gelir.
Mevlüt Bolat
1000 kişilik yemek istedim, çok daha fazla misafir geldi. Mahcup olmadım.
Ersin Orhan
Hiçbir aksaklık yaşanmadı. Yemekler lezzetliydi, ekip güler yüzlüydü.
Hasan Yoldaş
Siz hayal ettiklerinizi söyleyin, gerisini onlar halleder.
Burhanettin Ökçüntekle
Mevlütte, düğünde yemeğinizi yedim; hepsi şahane.
Yunus Korkmaz
Titizlikle, özenle çalışan bir ekip. Her zaman tercihimiz olacak.
Ayse Narin Kiraz
Isparta merkez başta olmak üzere Burdur, Bucak, Yalvaç, Eğirdir, Senirkent, Keçiborlu, Şarkikaraağaç ve Gelendost'ta düğün yemeği veriyoruz. Kazanlarımızı ve ekibimizi düğün yerine getiriyoruz; çorba, etli kuru fasulye, Isparta kabunesi ve irmik helvası odun ateşinde pişiyor.
Düğünün yanında nişan, kına, sünnet düğünü, mevlit ve hayır yemeği gibi toplu yemeklerde de çalışıyoruz. Yemeği kazan başında ya da tabldotla veriyor, istenirse yalnızca garson ve servis personeli de sağlıyoruz. Menüyü, kişi sayısını ve servis şeklini sizinle birlikte planlıyoruz.
Teklif alın
Düğün tarihinizi, kişi sayısını ve yeri yazın; size menü ve fiyatla dönelim.
0 536 605 22 54
